一、各種乾晨牌皮蛋機(jī)參數(shù)對(duì)比

型號(hào)	PDJ-220型皮蛋機(jī)	PDJ-380型皮蛋機(jī)
容量	220升	380升
功率	600W	900W
盤數(shù)	4盤	5盤
尺寸	480x380x1260	570x410x1600
皮蛋數(shù)	3000枚/班產(chǎn)	4500枚/班產(chǎn)
門數(shù)	單門	單門    /   上下雙門
實(shí)特圖片
參考價(jià)格	1280元，木箱包裝，*	1580元 / 1650元

本廠承諾：購(gòu)機(jī)提供全套加工工藝與多種配方資料。

另出售皮蛋加工用的各種原料。

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更多產(chǎn)品介紹，請(qǐng)點(diǎn)擊包泥機(jī)。

二、變蛋自動(dòng)包泥機(jī)

乾晨牌變蛋自動(dòng)包泥機(jī)，自動(dòng)松花蛋包蛋機(jī)，每小時(shí)工作量超過(guò)熟練工一天的生產(chǎn)量。該機(jī)一人即可操作，根據(jù)需要自動(dòng)調(diào)整包泥的厚薄，自動(dòng)包裹稻糠， 產(chǎn)品分大型、中型、小型等，一小時(shí)產(chǎn)量從2千枚至大型變蛋自動(dòng)包泥機(jī)可加工一萬(wàn)多枚。機(jī)器設(shè)計(jì)合理*，通電即可使用，使用 小型變蛋自動(dòng)包泥機(jī)220V200W，大型變蛋自動(dòng)包泥機(jī)220V5360W，照明電即可加工，生產(chǎn)速度快，成品率高，成本超低，雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋均可生產(chǎn) ，新款機(jī)型保證不會(huì)攪爛蛋品。購(gòu)機(jī)免費(fèi)提供無(wú)鉛高鋅松花蛋技術(shù)配方，是養(yǎng)殖場(chǎng)、食品廠、蛋制品加工的*機(jī)械，歡迎考察、定購(gòu)!

1,小型變蛋自動(dòng)包泥機(jī)，如右圖。

功率：220V200W

產(chǎn)量：4000枚/小時(shí)

尺寸：長(zhǎng)X寬X高(mm)：1530x400x1000

一天產(chǎn)量：按10小時(shí)算，一天可產(chǎn)4萬(wàn)枚。

2,中型變蛋自動(dòng)包泥機(jī)，如下圖。

功率：220V300W

產(chǎn)量：8000枚/小時(shí)

尺寸：長(zhǎng)X寬X高(mm)：4000x700x1100

一天產(chǎn)量：按 10 小時(shí)算，一天可產(chǎn) 8 萬(wàn)枚。

3,大型變蛋自動(dòng)包泥機(jī)， 歡迎定做。

其它相關(guān)信息:

一,松花蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值松花蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是其蛋白質(zhì)性質(zhì)有顯著的變化。每100克可食松花蛋，氨基酸總量高達(dá)32毫克，為鮮鴨蛋的11倍，而且氨基酸種類多達(dá)20種。因此，松花蛋比鮮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，在人體內(nèi)更容易消化吸收，而且有一定的補(bǔ)益和祛病效能，一年四季皆可食用。據(jù)有關(guān)中醫(yī)學(xué)報(bào)道，松花蛋能開(kāi)胃潤(rùn)喉，促進(jìn)食欲，也能"瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。"如加醋食，還能有治療高血壓、清熱消炎、解暑止渴、靜心養(yǎng)神、溫補(bǔ)健身等功效。

2、食用方法松花蛋食用方法頗多，無(wú)論燒、炒、炸、溜、拌、新體制熱烹均可，主要人共宴席冷碟拼盤用?，F(xiàn)結(jié)合幾種松花蛋的吃法。

（1）溏心松花蛋拌酸姜松花蛋兩個(gè)，剝殼后用涼開(kāi)水洗凈，然后再用刀縱切成小角塊。酸子姜100克，用涼開(kāi)水洗后瀝去水分，切成薄片，用一角塊松工化蛋夾一片酸姜，依次放好即可食用。

（2）松花蛋拌嫩豆腐

①配方:松花蛋1個(gè)，嫩豆腐750克，香油10克，精鹽1克，蔥丁1克

②制作把豆腐放入開(kāi)水中燙一下?lián)瞥?，再放到?jīng)鏊薪幌拢粚⑺苫ǖ皠儦は磧?，和豆?nbsp;一起放入寸盤內(nèi)，用筷子將松花蛋和豆腐夾碎，再放入香油、蔥丁、醬油、精鹽、味精等調(diào)料，拌勻即可。

（3）松花蛋拌南豆腐

①配方:松花蛋1個(gè)，南豆腐 300克，番茄150克，榨菜50克，大蒜0.5克，香油25克，精鹽10克，白糖25克，味精0.5克

②制作將南豆腐表面的精皮去掉，切成20個(gè)小方塊放盤內(nèi)，均勻撒上一些鹽，兩分鐘后將水潷去。松花蛋去殼洗凈，用流動(dòng)資金細(xì)線割成均勻的20小塊，放在盛豆腐的盤內(nèi)。番茄洗凈，用沸水燙一下，去皮，切成小丁。榨菜洗凈，切成末。大蒜去皮搗成泥。將以上各料放在一起，加入精鹽、白糖、味精、醬油、香油，拌好后倒在豆腐上，攪勻即可。

此菜色澤美觀，味道鮮美，清淡爽口，適宜夏季食用。

（4）松花蛋拌涼粉

①配方:松花蛋2個(gè)，涼粉100克，精鹽10克，小蔥15克，白糖15克，味精1克，香油15克，胡椒粉1克

②制作將松花蛋去殼洗凈，切成?。粵龇塾脹鲩_(kāi)水沖洗后瀝干，與松花蛋丁放同一盤內(nèi)；小蔥洗凈，切成蔥花，放涼粉內(nèi)；加入精鹽、白糖、味精、香油拌勻，再撒上胡椒粉即可食用。其味道鮮美、清涼爽口。如用粉皮或粉絲代替涼粉，則必須把粉絲煮熟，晾涼后拌勻。

（5）糖醋松花蛋

①配方:松花蛋4個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉25克，水發(fā)黑木耳25克，去皮荸薺15克，白糖25克，醬油15克，食醋25克，蔥花5克，姜末5克，濕淀粉15克，豬油700克，豬肉湯70克

②制作松花蛋去殼洗凈，逐個(gè)切成8瓣，將雞蛋磕在碗內(nèi)，加入面粉攪成糊狀。炒鍋置旺火上，半油燒至六成熱，把松花蛋逐瓣粘勻蛋面糊下鍋，約炸1分鐘后瀝去油，原鍋復(fù)置旺火上，放入豬肉湯燒熱，加入木耳、荸薺、白糖、醬油、食醋、蔥花、姜末，煮沸后用濕淀粉色稀芡，投入炸過(guò)的松花蛋瓣，翻炒幾下，盛　盤略淋香油即成。

此菜色澤黃亮，外酥里軟，酸甜可口，醇香味美。

二,皮蛋瘦肉粥的做法:

　材料： 瘦肉一塊、皮蛋兩個(gè)、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。

作法：

1、豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘

2、把剩飯倒入鍋內(nèi)，加上大量水用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火熬制

3、在這10分鐘內(nèi)，將皮蛋剝殼后切至碎粒，青菜洗好后切成碎條

4、雞精用一丁點(diǎn)水調(diào)化，如果是用雞精粉則省略此步驟

5、待米粒煮至較茸稠的時(shí)候放入姜片和腌制好的豬肉，隨后再放入切碎的皮蛋

6、當(dāng)粥煮得很茸稠的時(shí)候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻

7、食用前撒上些許蔥花味道更好。我家里沒(méi)蔥了，就撒了點(diǎn)油炸蔥頭，這邊的人喝粥都是撒些這個(gè)，就算是入鄉(xiāng)隨俗吧。

貼心建議：

1、待一開(kāi)始水開(kāi)后，如果不著急，一直用小火熬粥。

2、用刀切皮蛋會(huì)糊刀，用一根縫衣服的線來(lái)切皮蛋就很容易了：）

3、粥在熬制的過(guò)程中很容易糊底，所以要注意多攪拌，曾見(jiàn)有人說(shuō)放個(gè)湯匙在鍋里一起煮不會(huì)糊鍋，我覺(jué)得效果并不太好，只要多攪動(dòng)就可以了。

三,皮蛋黃瓜湯詳細(xì)做法

皮蛋三個(gè)，每個(gè)切成六塊；干淀粉一湯匙；

做法：

1、黃瓜一個(gè)，切厚片；香蔥一棵，切碎；湯一大碗（煮過(guò)肉的湯或骨頭湯都很好，如果實(shí)在沒(méi)有湯，那就用水，同時(shí)須放雞精）

2、將皮蛋塊逐一薄薄地?fù)渖弦粚痈傻矸邸?/p>

3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油。

4、裝盤后待用。為了拍照，所以我這次炸得稍老了一點(diǎn)點(diǎn)，一般只過(guò)一下油，把淀粉炸熟就可以了。

5、將干凈的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸后下黃瓜片、皮蛋塊。

6、煮一分鐘后起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成。