江蘇風興干燥設備有限公司
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閱讀：220發(fā)布時間：2010-12-13
谷物酵母干燥設備是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的步驟，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的關鍵環(huán)節(jié)，干燥設備是實現(xiàn)糧食生產(chǎn)全程機械化的重要組成部分。谷物酵母干燥設備機械化技術是以機械為主要手段，采用相應的工藝和技術措施，人為地控制溫度、濕度等因素，在不損害谷物品質(zhì)的前提下，降低谷物中含水量，使其達到國家安全貯存標準的酵母干燥設備技術。
我國是世界上zui大的糧食生產(chǎn)國和消費國，年總產(chǎn)糧食約5億t。據(jù)統(tǒng)計，我國糧食收獲后在脫粒、晾曬、貯存、運輸、加工、消費等過程中的損失高達18％左右，遠遠超過了聯(lián)合國糧農(nóng)組織規(guī)定的5％的標準。在這些損失中，每年因氣候真空耙式干燥機原因，谷物來不及曬干或未達到安全水分造成霉變、發(fā)芽等損失的糧食高達5％，若按年產(chǎn)5億t糧食計算，相當于2500萬t糧食，若每人每天食用500g糧食，可供6．8萬人食用1年。這數(shù)字是驚人的，把收到手的谷物損失降低到zui低點，從這一意義上說，谷物酵母干燥設備的機械化比田間作業(yè)的機械化更為重要，它是谷物豐產(chǎn)、豐收的重要保障條件。
1 發(fā)展概況
國外糧食酵母干燥設備機械的研究起步于20世紀40年代，50年代到60年代基本上實現(xiàn)了谷物酵母干燥設備機械化，60年代到70年代谷物酵母干燥設備實現(xiàn)了自動化，70年到80年代谷物酵母干燥設備向、、節(jié)能、降低成本、電腦控制方向發(fā)展，90年以后谷物酵母干燥設備設備已經(jīng)達到系列化、標準化。近年來，在谷物酵母干燥設備過程的計算機摸擬方面取得了較大的進展，傳統(tǒng)軟件和軟件的不斷開發(fā)，對谷物酵母干燥設備機械的設計和產(chǎn)品質(zhì)量的改進起到了極其重要的作用。
我國谷物酵母干燥設備機械的發(fā)展是從解放初期仿制日本、前蘇聯(lián)等國外的酵母干燥設備機開始的。由于當時谷物酵母干燥設備機械結構復雜、耗用鋼材多、造價高，不適合于農(nóng)村的經(jīng)濟和體制狀況，僅在國有農(nóng)場、糧庫及集體企業(yè)使用。20世紀70年代后期，有關科研真空耙式干燥機單位開始開發(fā)研制適合于我國國情的谷物酵母干燥設備機。它們大多適用于農(nóng)場生產(chǎn)連隊和農(nóng)村生產(chǎn)隊使用；80年代后，我國農(nóng)村經(jīng)濟體制開始進行改革，研制的酵母干燥設備機械大多向多用化、小型化方向發(fā)展；90年代以來。隨著農(nóng)村改革的深入發(fā)展，農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平有了較快的提高，專業(yè)化真空帶式干燥機、集約化的規(guī)模經(jīng)營也有了新的發(fā)展。特別是大型糧庫、國有農(nóng)墾系統(tǒng)的種子和糧食生產(chǎn)基地，逐步裝備起成套的谷物酵母干燥設備設備，并與倉儲、加工等設施配套成龍，成為我國谷物烘干機械的主要應用代表；同時，也引進了美國、加拿大、日本和中國臺灣等國家和地區(qū)谷物酵母干燥設備機械，一些大專院校及有關科研單位也相繼研制出了相應系列谷物酵母干燥設備設備，服務于國內(nèi)糧食系統(tǒng)。谷物酵母干燥設備技術的發(fā)展，逐步使烘干機械走向成熟、完善，同時也加快了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐。
我國谷物烘干機械發(fā)展雖有近30多年不斷的探索歷史，已經(jīng)有50多家生產(chǎn)企業(yè)．，但產(chǎn)量都不大，技術含量低，成熟機型不多，產(chǎn)品種類少，而且耗能高，自動化水平低，缺乏適合農(nóng)機專業(yè)戶、種糧大戶及村組使用的中小型多功能烘干機械。全國現(xiàn)有谷物烘干機械2萬多臺，每年機械烘干谷物僅占全國總產(chǎn)量的1％左右，而世界發(fā)達國家機械谷物烘干占總產(chǎn)量的95％左右，可見我國谷物烘干機械發(fā)展遠遠不能適應于谷物生產(chǎn)發(fā)展需要。
2 制約因素及發(fā)展機遇
谷物烘干機械發(fā)展過程中存在的制約因素：一是農(nóng)業(yè)勞動力持續(xù)增加，全國13億多人口中，8億在農(nóng)村，絕大多數(shù)剩余勞動力在農(nóng)村，農(nóng)業(yè)剩余勞動力壓力巨大，這無疑對代替勞動力谷物烘干機械增長產(chǎn)生逆向影響；二是農(nóng)民收人增長緩慢，這樣將直接影響農(nóng)民農(nóng)機購買能力；三是農(nóng)產(chǎn)品進口增加。出口減少，特別表現(xiàn)在加人WTO之后；四是農(nóng)機扶持政策不到位。同時，還應清醒地看到谷物烘干機械發(fā)展過程中存在的不利因素：一是谷物烘干機械投資大；二是投資回收周期較長；三是農(nóng)民產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平低，社會化大生產(chǎn)組織服務體系和機制遠未形成；四是原糧的含雜率高，水分不均勻，對酵母真空帶式干燥機干燥設備機械性能質(zhì)量要求較高。
目前。我國谷物烘干機械化正面臨著難得的發(fā)展機遇：一是各級政府高度重視糧食生產(chǎn)，特別是2004年以后*出臺了多種措施提高農(nóng)民的種糧積極性，頒布實施了<農(nóng)業(yè)機械化促進法>，形成了經(jīng)濟支持、價格補貼、稅收優(yōu)惠等良好的政策環(huán)境；二是發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化離不開機械酵母干燥設備這一重要環(huán)節(jié)。種糧大戶、農(nóng)機專業(yè)大戶、農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織、等，對機械酵母干燥設真空帶式干燥機具有較強的愿望和要求；三是市場上烘干機械種類多，有可供選擇推廣的實用新型機械和技術服務支撐；四是聯(lián)合收割機快速推廣和跨區(qū)作業(yè)的模式，使大量谷物需要及時、快速的酵母干燥設備；五是機械酵母干燥設備能避免損失，防御自然災害，防止場地翻曬增加谷物含雜和馬路曬谷妨礙交通安全，以及可以節(jié)約寶貴的土地資源等，發(fā)展谷物烘干機械重要意義開始被廣泛認識。
3 對策及建議
3．1統(tǒng)籌規(guī)劃。明確重點。分布實施
1）加快谷物烘干機械生產(chǎn)企業(yè)的改制、改組、改造。著力改變行業(yè)散、小、弱和效益差的問題。干燥設備以產(chǎn)品為，形成科、工、貿(mào)一體的多種所有制大型谷物烘干機械集團，解決生產(chǎn)企業(yè)多、生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品成本高、經(jīng)濟效益低問題，使谷物烘干機械生產(chǎn)集中度和專業(yè)化程度有較大提高，推動國內(nèi)外市場開拓和產(chǎn)品售后服務體系建設，真正形成有實力的企業(yè)技術創(chuàng)新基地，帶動全行業(yè)技術、質(zhì)量、售后服務競爭能力的提高。
2）逐步完善谷物酵母干燥設備技術的理論研究，形成適合于我國谷物生產(chǎn)需要的谷物酵母干燥設備設備體系。制定和完善谷物酵母干燥設備技術標準，規(guī)范谷物烘干機械設計與研制，為確定谷物酵母干燥設備工藝的發(fā)展方向和發(fā)展機型奠定理論基礎；研究和開發(fā)谷物酵母干燥設備自動控制系統(tǒng)，提高谷物酵母干燥設備的機械控制水平；根據(jù)谷物形狀的不同和谷物酵母干燥設備的要求，不斷探索谷物酵母干燥設備的新工藝。
3）以市場為導向，加快短線產(chǎn)品和升級換代急需產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化步伐，不斷地提高自主研發(fā)創(chuàng)新能力。調(diào)動各方面積極因素，加快大型企業(yè)集團技術中心的建設，發(fā)揮行業(yè)服務生產(chǎn)力中心和工程技術中心的作用，優(yōu)化重組產(chǎn)、學、研相結合的谷物烘干機械開發(fā)和創(chuàng)新體系，解決現(xiàn)有谷物烘干機械產(chǎn)品種類少、性能落后、缺門斷檔、技術含量低等不能適應農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展要求的問題。
4）認真落實政策。政府有關部門要認真落實*的政策措施，通過立項、價格補貼、整合資源等加大機械化酵母干燥設備示范推廣工作力度，分工合作，齊抓共管；重點在商品糧主產(chǎn)區(qū)、良種繁育加工推廣區(qū)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)、糧食收獲季節(jié)多雨地區(qū)、農(nóng)民機械烘干要求迫切的地區(qū)、公路曬糧屢禁不止的地區(qū)抓好典型，建立一批糧食烘干機械化示范基地、酵母干燥設備中心，盡可能地與聯(lián)合收割機、糧食初深加工相結合、相配套，形成產(chǎn)業(yè)鏈；通過電視、報刊、網(wǎng)絡、現(xiàn)場會等多種形式進行廣泛宣傳，擴大影響，把質(zhì)優(yōu)價廉的新機具推薦給農(nóng)民；抓好技術培訓，做好機具售后服務，使購機戶掌握使用、經(jīng)營技巧，以真正的實效和的服務，促進農(nóng)民自覺接受和主動應用。
3．2合理選型配套
開發(fā)適合我國國情的中、小型多功能、多種熱源的機型，要綜合考慮使用經(jīng)營模式及跨區(qū)流動作業(yè)為發(fā)展方向，使其結構簡單、價格低廉、熱效率高、生產(chǎn)率高，具有很好的推廣前景。
1）熱源方式選擇。根據(jù)當?shù)啬茉礂l件盡量選擇多種能源酵母干燥設備機，如電、柴油、煤油、太陽能和秸稈等。以增加適應性。前3種比較普遍，溫室太陽能酵母干燥設備系統(tǒng)接近自然酵母干燥設備狀態(tài)，酵母干燥設備后的糧食味道好，不污染食物和環(huán)境，成本低；但系統(tǒng)投資高，受氣候變化影響很大，只適用于光照時間長的地區(qū)。
2）根據(jù)功能選擇。一機多用，除能烘干糧食外，也能烘干諸如油菜籽、中藥材、食用菌、淀粉等多種農(nóng)產(chǎn)品，具備殺菌、消毒等多功能；酵母干燥設備機應具有全自動計算機控制系統(tǒng)，水分檢測、酵母干燥設備速度、谷物溫度、谷物量、外界氣溫變化對酵母干燥設備溫度修正、燃燒溫度、定時停機、定水分停機等安全保護控制由計算機完成，這對有效控制谷物品質(zhì)、品味、爆腰，節(jié)能降耗具有重要的作用。
3）容量型號選擇。機型大小是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、規(guī)模決定的。我國農(nóng)戶分散、規(guī)模小，小型酵母干燥設備機具有更強的適應性，可發(fā)展承擔3—6km。，裝機容量為2t的小型酵母干燥設備機，方便廣大農(nóng)戶購買；6t以上大中型機械一般由村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)機服務組織購買經(jīng)營。
3．3探索運行機制
為了適應我國農(nóng)村長期實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包制的實際，提高機械化酵母干燥設備設備的利用率和效益，建議采取以下經(jīng)營模式：
1）專業(yè)戶或?qū)I(yè)服務公司。采取政府補貼或示范的辦法發(fā)展烘干專業(yè)戶和專業(yè)聯(lián)戶，干燥設備重點推廣小型多功能移動式酵母干燥設備機，逐步形成農(nóng)機專業(yè)服務公司，與聯(lián)合收割機配套開展跨區(qū)作業(yè)，進行社會化、專業(yè)化、系列化、標準化服務，這是雙層經(jīng)營體制下實現(xiàn)機械化的有效途徑。該模式靈活機動。可走村串巷，在烘干時，可以把一家一戶同品種糧食或其它經(jīng)濟作物經(jīng)清選、測定含水率和質(zhì)量后，集中烘干，烘干后按比例分到各戶。
2）按照合作互助、代貯代管、市場運作的基本要求建立產(chǎn)區(qū)糧食合作銀行。利用糧食部門的倉儲設施或農(nóng)業(yè)（機）服務中心的基地設施，購置大中型酵母干燥設備、貯藏設備，與農(nóng)民簽訂糧食儲蓄合同，將農(nóng)民手中的濕糧測定水分和稱量后集中起來，進行統(tǒng)一烘干，分品種倉儲。由農(nóng)民承擔酵母干燥設備和儲存管理費，農(nóng)民用糧時憑儲糧憑證隨時提取，需用錢時，也可按合同或市場價格提取現(xiàn)金。這樣，既可提高酵母干燥設備倉儲設備的利用率，又可以有效地避免分戶晾曬和倉儲的損失，解除了農(nóng)民的后顧之憂。
3）建立糧食烘干加工銷售中心。通過農(nóng)民在*自愿互利基礎上成立新型農(nóng)業(yè)合作社或?qū)I(yè)合作經(jīng)營組織，由農(nóng)業(yè)合作社統(tǒng)一建立一個或多個糧食烘干加工銷售點，形成產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營中心。在商品交換原則的基礎上，以社員或成員獲利為基本宗旨，在合作社內(nèi)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)是一家一戶經(jīng)營，相互之間只存在質(zhì)量競爭，而不存在價格競爭；產(chǎn)前、產(chǎn)后服務，特別是烘干、加工、銷售環(huán)節(jié)是合作社負責經(jīng)營，社員按照人會時的承諾把自己的產(chǎn)品全部交給合作社，按統(tǒng)一標準進行機械化篩選、分級、烘干、加工、包裝、銷售，合作社成員一起分擔加工過程的各種費用，然后根據(jù)各人售出的情況，共同分享利潤，如果虧損則共同承擔。這種形式可以有效地提高農(nóng)民抗御市場風險的能力，達到效益zui大化的目的。
4 結束語
綜上所述，我國谷物烘干機械取得了很大的發(fā)展，但是發(fā)展很不平衡，機型龐雜，制造質(zhì)量差，機械化和自動控制水平低，使用成本高，普及率低。要大力發(fā)展我國的谷物酵母干燥設備機械化，應該宣傳其優(yōu)勢，盡量地減弱制約因素的影響，不斷地完善谷物烘干機械開發(fā)研制投人機制，生產(chǎn)適合于我國國情的中、小型谷物烘干機和多種熱源的機型。吸收社會各種資金，建立以國家投人為導向，農(nóng)村集體和農(nóng)民投人為主體的多元化、多渠道和多層次的谷物烘干機械投人機制，走社會化、產(chǎn)業(yè)化和服務化的道路，為農(nóng)村、農(nóng)民帶來實惠，這樣我國谷物酵母干燥設備機才能有較為廣闊的發(fā)展前景。
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