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精米機(jī)分析精米中的營(yíng)養(yǎng)成分

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精米率的測(cè)定可以使用精米機(jī)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

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精米機(jī)分析精米中的營(yíng)養(yǎng)成分
稻米是我國(guó)人民的主要食糧之一，有近2/3的人口以稻米為主食仁‘〕。稻米的營(yíng)養(yǎng)成份直接關(guān)系到人們的健康狀況。所以，稻米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的改良一直是國(guó)內(nèi)外水稻遺傳育種學(xué)家關(guān)注的問(wèn)題之一，其主要目標(biāo)是提高蛋白質(zhì)和賴(lài)氨酸含量。然而，稻米的礦質(zhì)元素也是一種不可忽視的營(yíng)養(yǎng)成份。精米率的測(cè)定可以使用精米機(jī)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。
精米中6種元素的平均含量依高低排序?yàn)镃護(hù)Mn>Zn>Fe>Cu>Se，不同品種間變化幅度（zui大值品種與zui小值品種相差的倍數(shù)）分別為Ca（5.76倍），Mn（3.28倍），zn（3.55倍），F(xiàn)e（12.68倍），Cu（7.55倍），Se（7，23倍）。每種元素在不同品種（系）間及其在不同環(huán)境中的變異系數(shù)由高到低排序?yàn)镕e>Ca>Cu>Se>Zn>Mn，精米的測(cè)定可以使用測(cè)定可以使用檢驗(yàn)精米機(jī)進(jìn)行測(cè)定分析。表明在供試材料精米中Fe元素含量差異zui大，變異系數(shù)zui高，而Mn和Zn元素含量差異較小，變異系數(shù)也較小。米糠中6種元素的平均含量依高低排序?yàn)镃a>Mn>Fe>Zn>Cu>Se，不同品種間變化幅度（zui大值品種與zui小值品種相差的倍數(shù)）分別為ca（6.55倍），Mn（3.95倍），F(xiàn)e（3.77倍），Zn（3.39倍），Cu（4.83倍），Se（3.55倍）。每種元素在不同品種（系）間及其在不同環(huán)境中的變異系數(shù)由高到低排序?yàn)镃a>Cu>Fe>Mn>Zn>Se。表明在供試材料米糠中Ca元素含量差異大，變異系數(shù)zui，而Se元素含量差異zui小，變異系數(shù)也zui刁、。
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