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纖維測(cè)定儀分析不同茶葉的纖維含量差異

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更新時(shí)間：2016-11-23 23:19:53瀏覽次數(shù)：116次

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纖維含量的測(cè)定可以使用纖維測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定分析

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纖維測(cè)定儀分析不同茶葉的纖維含量差異
食物纖維（即膳食纖維）主要來源于植物性食品，是指能抗人體小腸消化吸收的而在大腸中能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)素、樹膠或其它植物粘膠、藻類多糖等諸多種類，纖維含量的測(cè)定可以使用纖維測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定分析
不同茶樣的粗纖維含量變化較大，范圍從8.19%~14.50%，說明這些茶樣的嫩度相差也較大。其中西雙版納19個(gè)茶樣的粗纖維含量變化范圍為8.36%一14.50%，平均含量為10.79%;紅河州勛拉的茶樣粗纖維含量為13.06%;思茅的4個(gè)茶樣的粗纖維含量變化范圍為8.19%一9.31%，平均含量為8.81%;臨滄的2個(gè)茶樣平均含量為n.20%，纖維含量的測(cè)定可以使用粗纖維測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定分析。在普洱熟散茶的6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)樣中，粗纖維含量差異顯著，并隨著等級(jí)的降低，粗纖維含量增加，變化范圍為9.65%一14.15%。在農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一普洱茶 NY/T779一2004中規(guī)定普洱散茶的粗纖維含量應(yīng)毛14.0%，普洱壓制茶的粗纖維含量應(yīng)（16.0%，未對(duì)普洱生茶和曬青原料的粗纖維含量做出規(guī)定。就此看來，普洱熟散茶標(biāo)準(zhǔn)樣5級(jí)的粗纖維含量略為超標(biāo)。
纖維測(cè)定儀：http://www.agr17.com/