人體大約90%的頭發(fā)是由蛋白質(zhì)和角蛋白組成。我們都知道，蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸。蛋白質(zhì)的生理作用不僅與組成氨基酸的種類和數(shù)量有關(guān)，更與氨基酸的連接順序、空間結(jié)構(gòu)等有關(guān)。在蛋白質(zhì)科學(xué)研究中，氨基酸的作用及其代謝規(guī)律一直是研究的重點。

　　傳統(tǒng)觀念認為，蛋白質(zhì)須經(jīng)過復(fù)雜的消化降解過程轉(zhuǎn)化為氨基酸片段才能被吸收，進而發(fā)揮蛋白質(zhì)的作用。我們的身體需要18種不同類型的氨基酸來制造和生產(chǎn)角蛋白，其中一些是由身體產(chǎn)生，也可以通過日常飲食攝取。作為組成蛋白質(zhì)的基本單位，氨基酸分離提取技術(shù)成為行業(yè)關(guān)注的重點。

　　傳統(tǒng)的氨基酸提取過濾采用板框、真空轉(zhuǎn)鼓、離心機、硅藻土機等固液分離設(shè)備。此類方法無法將發(fā)酵液中的可溶性蛋白、膠體、雜質(zhì)多糖、微小顆粒不溶物等進行分離，濾液透光率低，提高了對后續(xù)工藝的提取難度，影響成品質(zhì)量和收率。同時，傳統(tǒng)工藝存在工藝復(fù)雜、勞動強度大、產(chǎn)品收率低等問題。

　　隨著膜技術(shù)的不斷發(fā)展，膜分離技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用。陶瓷膜作為氨基酸分離提取較為理想的一種過濾技術(shù)，針對賴氨酸發(fā)酵液過濾，可有效除去短桿菌、菌體蛋白質(zhì)、顆粒雜質(zhì)等，有效提高氨基酸的產(chǎn)品品質(zhì)。

　　陶瓷膜分離精度高，濾液透光率高，可減少后續(xù)離子交換樹脂和真空濃縮的污染，提高產(chǎn)品質(zhì)量。濾液中雜質(zhì)蛋白和多糖膠體的含量大大降低，減少后續(xù)膜濃縮過程中的膜污染，增加通量，延長使用壽命。純物理的操作過程，無相變，穩(wěn)定性好，不易破壞產(chǎn)品成分。在提高產(chǎn)品收率的同時，可將發(fā)酵液中菌體循環(huán)利用。其技術(shù)特點如下：

　　1、經(jīng)陶瓷膜處理濾液懸浮物小于0.5 %，濁度在10 NTU 以內(nèi)，處理效果非常穩(wěn)定，長期運行截留性能無變化?？删S持高通量下的長期穩(wěn)定運行，所得產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。

　　2、陶瓷膜再生性能強，且清洗成本低，陶瓷膜使用壽命較長倍。

　　目前，氨基酸已成為我國重要的精細化工出口品種之一。陶瓷膜分離技術(shù)在氨基酸分離純化中的應(yīng)用，不僅可以提高氨基酸的質(zhì)量和產(chǎn)量，還可以減少廢水的排放，從而減少對環(huán)境的污染，滿足清潔工藝的要求，為氨基酸及相關(guān)行業(yè)注入新的活力。