食品加工業(yè)用冷水機是一種水冷卻設備，食品加工業(yè)用冷水機是一種能提供恒溫、恒流、恒壓的冷卻水設備。冷水機工作原理是先向機內水箱注入一定量的水，通過冷水機制冷系統(tǒng)將水冷卻，再由水泵將低溫冷卻水送入需冷卻的設備，冷水機冷凍水將熱量帶走后溫度升高再回流到水箱，達到冷卻的作用。冷卻水溫可根據要求自動調節(jié)，*使用可節(jié)約用水。因此，冷水機是一種標準的節(jié)能設備。

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冷水機俗稱冷凍機、水冷機、制冷機、冰水機、凍水機、冷卻機等，因各行各業(yè)的使用比較廣泛，所以名字也就多得不計其數。其性質原理是一個多功能的機器，除去了液體蒸氣通過壓縮或熱吸收式制冷循環(huán)。蒸汽壓縮冷水機組包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環(huán)壓縮機，蒸發(fā)器，冷凝器，部分計量裝置的形式從而實現了不同的制冷劑。吸收式冷水機利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和溴化鋰溶液，以達到制冷效果很強的親和力。

冷水機用于包裝業(yè)，激光技術、焊接塑料成型、注塑、擠塑、吹瓶、熱力塑型、機械切削加工、非切削加工、鑄造、表面處理、電鍍、電泳、醫(yī)療設備、電子行業(yè)、電路板生產、電子蕊片制造、化工、造紙、制藥業(yè)、食品加工業(yè)、鋁型材、鋁合金、鋼化玻璃、鍍膜玻璃生產、超聲波清冼 、首飾加工、皮革、皮草加工、油墨生產、養(yǎng)殖業(yè)

冷水機一般使用在空調機組和工業(yè)冷卻。在空調系統(tǒng)，冷凍水通常是分配給換熱器或線圈在空氣處理機組或其他類型的終端設備的冷卻在出其各自的空間，然后冷卻水重新分發(fā)回冷卻被冷卻了。在工業(yè)應用，冷凍水或其它液體的冷卻泵是通過流程或實驗室設備。工業(yè)冷水機是用于控制產品，機制和工廠機械冷卻的各行各業(yè)。

冷水機按制冷形式一般可分為水冷式和風冷式，在技術上，水冷比風冷能效比要高出300到500的kcal/h；

在價格上，水冷要比風冷低得多；在安裝上，水冷需納入冷卻塔方可使用，風冷則是可移動，無需其他輔助，但風冷式冷水機只憑風扇散熱，對環(huán)境有所要求：例如通風，濕度，溫度不能高40°C，空氣酸堿值...
冷水機的性能形式，大致可分為：

冷水機性能一：風冷式冷水機-特點
1.免裝冷卻塔，安裝容易，移動方便，適合于水源缺乏免裝水塔場合。
2.低噪音風機馬達，的冷卻冷凝效果，穩(wěn)定節(jié)流機構，優(yōu)異的防銹處理。
3.采用歐美進口高性能壓縮機，高EER值，噪音低，運行穩(wěn)。

 
冷水機性能二：水冷式冷水機-特點
1.人體工學面板，全自動化控制，配備精密電溫控制器，可*平穩(wěn)運行。
2.采用高效傳熱換熱器，冷量損失少，易回油，傳熱管不致發(fā)生凍裂優(yōu)點。
3.采用日美進口高性能壓縮機，高EER值，噪聲低，運行穩(wěn)。

冷水機性能三：風冷式低溫冷水機-特點
低溫冷水機是為特殊的低溫環(huán)境而設計的冷水機，其*的制冷能力為賓館，酒樓，超市等商業(yè)場所的食品保鮮，大型冷庫肉類，海鮮急凍，冷藏，制冰領域，食品加工冷凍/冷藏，制藥，化工等各種低溫環(huán)境提供了可靠的保障。
1.產品種類齊全，包括高溫（出水溫度-5℃），中溫（出水溫度-10℃），低溫（出水溫度-15℃）三大系列。
2.結構高度優(yōu)化，采用熱交換器板支撐機體，結構簡潔，緊湊實用。
3.優(yōu)質螺桿壓縮機+高效能熱交換器的完善組合，能效比高達4.5。
4.四段或無級式容量控制，精確配合負載變化。

冷水機性能四：水冷式低溫冷水機-特點
水冷式冷水機體積小，制冷量大，采用世界進口壓縮機，低溫性能，可靠耐用，產品根據工業(yè)應用特點設計，內置低溫循環(huán)水泵及不銹鋼冷凍水箱，使用極為方便，所有與水接觸的材料均采用防腐蝕材料，有效防止生銹，腐蝕，微電腦LED數量控制器，具備溫度顯示，設定溫度，自動調節(jié)凍水溫度及壓縮機延時保護功能，選用接觸器，繼電器等電器元件，配備完善的指示燈，開關，操作一目了然，內置電子水位指示及報警裝置，低水位自動報警，操作人員通過控制面板就能掌握凍水箱的水位情況，及時補水，*的模塊式設計，每臺壓縮機的系統(tǒng)安全獨立，即使一個系統(tǒng)出現問題，亦不會影響其他系統(tǒng)的正常工作。

冷水機性能五：風冷式螺桿冷水機組-特點
1.風冷式冷凝器為翅片式，采用雙油波紋親水鋁鉑，由專業(yè)的換熱器加工設備制造，具有結構緊湊、體積小、體重輕、換熱效率高的優(yōu)點，并配置低轉速的大葉軸流風機，可以有效降低運行噪音，減少對周圍 環(huán)境的影響。
2.機組控制系統(tǒng)采用進口PLC程式控制器，人機界配置大熒幕觸摸屏，介面簡便大方，操作直觀簡便。
3.機組具有可靠的安全保護裝置，包括：高低壓保護器，排氣過熱保護器，壓縮機電機過熱保護器，過載電流保護器，防凍溫度保護器，水流保護器，緊急停止開關，感溫式易熔栓，安全閥等。

冷水機性能六：水冷式螺桿機組-特點
1.水冷式冷水機組采用臥式殼管式冷凝器和殼管式蒸發(fā)器，其具有結構簡潔，換熱穩(wěn)定，效率持久，維護 方便的特點，已被*為是*空調主機zui為理想的結構組成。
2.機組控制系統(tǒng)采用進口PLC程式控制器，人機界面配置大熒幕觸摸屏，界面簡便大方，操作直觀簡便。
3.機組具有可靠的安全保護裝置，包括：高低壓保護器，排氣過熱保護器，壓縮機電機過熱保護器，過載  電流保護器，防凍溫度保護器，水流保護器，緊急停止開關，感溫式易熔栓，安全閥等。

冷水機性能七：激光冷水機組-特點
1.微電腦控制系統(tǒng),可自動控制整機運行,全功能預防錯誤操作系統(tǒng)。
2.電氣部分均為品牌“施耐德”原廠產品,保證機器工作穩(wěn)定,壽命*。
3.全鈦管式水箱蒸發(fā)器,防止純水在輸送過程中產生固體和其它金屬雜質。產品規(guī)格多樣，品種齊全，適合于不同功率的激光機上配套使用。精密數顯溫度控制器，能精確控制水溫于
±1℃(±0.1℃)按鍵式操作 , 無須專業(yè)人員均能正常使用。
4.安裝簡便 , 無論冷水機與主機高度是否匹配 , 均可正常開機使用。
5.靜電噴塑外殼 , 美觀大方 , 外表板采用快速拆裝形式 , 方便使用和維護。

冷水機性能八：分體式冷水機組-特點

1．分體式冷水機分為室內機和室外機兩部分。冷凝器、風扇安裝在室外，因此熱量全部排放到室外，且室內機體積小、噪聲低。壓縮機、水泵、溫控表、壓力控制等關鍵部件都使用進口產品，可靠性高。

2．蒸發(fā)器采用純鈦金屬或不銹鋼板換制成，耐腐蝕、防凍，鈦盤管蒸發(fā)器具有熱交換效率高、耐腐蝕、抗凍能力*的特點.即使在運行過程中發(fā)生結凍的情況,蒸發(fā)器也不會損壞。

3．機型多、種類全、適合于各種場合，操作十分簡便,只需按啟動開關,機組即進入工作狀態(tài)。

4．機組為單元化組件式設計結構,維修方便、快捷,減少了維修費用,和故障停機時間。機組的所有關鍵部件都采用進口或國產優(yōu)質產品,性能穩(wěn)定可靠,故障率低。