乳制品管線式乳化機：高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是Z重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海切可在CR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出CRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

 乳制品管線式乳化機，乳制品均質(zhì)設備，乳制品乳化機，乳品乳化機，高剪切乳化機對于乳制品的生產(chǎn)有著突出的貢獻，要想獲得高品質(zhì)乳制品產(chǎn)品必須要對乳制品進行均質(zhì)乳化，細化粒徑，使產(chǎn)品更細膩，更穩(wěn)定。
              

高剪切乳化機的作用

一、高剪切乳化機的轉(zhuǎn)速

轉(zhuǎn)速是衡量工業(yè)設備的重要指標，但不是*的指標。一個很簡單的道理，轉(zhuǎn)速越高，剪切力就越強，對于物料的均質(zhì)細化的能力就越強。在傳統(tǒng)乳制品的生產(chǎn)中，大多數(shù)的廠家都在使用3000rpm的乳化機，或者是國產(chǎn)的高壓乳化機。而CIK分體式高剪切乳化機轉(zhuǎn)速可高達14000rpm，是普通乳化機的4-5倍。另外和高壓乳化機相比，CIK高剪切乳化機9000rpm下的效果相對于高壓乳化機500公斤壓力下的效果，能夠達到500公斤壓力的高壓乳化機一般都是進口高壓乳化機，設備價格偏高，再者CIK高剪切乳化機相對高壓乳化機而言，進料更靈活，并且更加省電。

二、定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)

傳統(tǒng)高剪切乳化機都為單層定轉(zhuǎn)子，而CIK高剪切乳化機為三層定轉(zhuǎn)子，均質(zhì)更測定；另外，普通乳化機的定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.5-0.7mm，而CIK高剪切乳化機定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質(zhì)效果更佳。

                   

三、機械密封

傳統(tǒng)乳化機一般采用單端面機械密封，從自來水直接冷卻。而CIK高剪切乳化機采用德國博格曼雙端面機械密封，并配置機封冷卻系統(tǒng)，可以24小時連續(xù)運行。對于工業(yè)化生產(chǎn)，設備的連續(xù)性生產(chǎn)能力是至關(guān)重要的。


乳制品管線式乳化機：高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海切可在CR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出CRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

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