在進(jìn)行油料品質(zhì)的驗(yàn)證使用油脂煙點(diǎn)儀測(cè)定儀的時(shí)候，煙點(diǎn)是通過(guò)肉眼觀察而得，與每個(gè)人的眼睛敏感性有關(guān)，人為因素造成煙點(diǎn)測(cè)量值的誤差較大。

油脂煙點(diǎn)儀分析貯藏對(duì)于煙點(diǎn)影響
在進(jìn)行油料品質(zhì)的驗(yàn)證使用油脂煙點(diǎn)儀測(cè)定儀的時(shí)候，煙點(diǎn)是通過(guò)肉眼觀察而得，與每個(gè)人的眼睛敏感性有關(guān)，人為因素造成煙點(diǎn)測(cè)量值的誤差較大。在使用油脂煙點(diǎn)儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定之前，也可以使用有力的脂肪酸含量來(lái)進(jìn)行煙點(diǎn)的大概的值，脂肪酸與煙點(diǎn)之間存在一定的關(guān)系，這樣就可以通過(guò)回歸方程是來(lái)進(jìn)行探討兩者之間的關(guān)系，這樣就可以通過(guò)油脂中游離脂肪酸百分含量來(lái)快速預(yù)測(cè)油脂的煙點(diǎn)，這樣，可以避免人為因素對(duì)煙點(diǎn)測(cè)量值的影響，節(jié)約煙點(diǎn)測(cè)量時(shí)間，為生產(chǎn)工藝調(diào)節(jié)迅速提供有價(jià)值的依據(jù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 
應(yīng)儲(chǔ)存保管好油料, 確保油料的品質(zhì); 控制好油脂制取、 加工的各工藝條件, 生產(chǎn)出既有適當(dāng)煙點(diǎn), 又含有適量天然抗氧化劑, 并盡量保持天然結(jié)構(gòu)和氣滋味的食用油脂產(chǎn)品, 才能同時(shí)保證油脂的儲(chǔ)存穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性、 透明度、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其他各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)。不過(guò)雖然說(shuō)不能以煙點(diǎn)來(lái)進(jìn)行*的評(píng)判油脂的質(zhì)量，但是煙點(diǎn)的測(cè)量還是必須的，這個(gè)過(guò)程中可謂一是用油脂煙點(diǎn)儀或者是半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀來(lái)進(jìn)行操作。它們兩者都是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》第5條“第二法目視測(cè)定方法”研制的用于測(cè)定植物油脂煙點(diǎn)的儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對(duì)植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定的部門(mén)。
油脂煙點(diǎn)儀：http://www.lwpydy.com/