其中蛋白質(zhì)的測(cè)定可以使用蛋白質(zhì)測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定分析

蛋白質(zhì)測(cè)定儀分析昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)含量的變化
國(guó)內(nèi)外未見(jiàn)從云南松毛蟲(chóng)蛹中提取蛋白質(zhì)和殼聚糖進(jìn)行應(yīng)用來(lái)視為松毛蟲(chóng)綜合管理的一個(gè)重要組成部分的研究。本文通過(guò)多種方法對(duì)云南松毛蟲(chóng)蛹的蛋白質(zhì)、甲殼素和殼聚糖的提取和對(duì)殼聚糖的應(yīng)用研究，進(jìn)一步篩選出*的實(shí)驗(yàn)條件和方法，為松毛蟲(chóng)資源化管理提供，并為今后規(guī)模化生產(chǎn)昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)和殼聚糖提供一定的技術(shù)和理論依據(jù)。而其中蛋白質(zhì)的測(cè)定可以使用蛋白質(zhì)測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定分析
昆蟲(chóng)是地球上zui大的生物類群，具有食物轉(zhuǎn)化率高、繁殖速度快和蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，被認(rèn)為是目前zui大且開(kāi)發(fā)潛力的動(dòng)物蛋白源。大量的資料研究表明，昆蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*，體內(nèi)富含蛋白質(zhì)，纖維素含量少，微量元素豐富，易于被人體吸收，特別是人體所必需的氨基酸含量較多，所含脂肪也多為軟脂肪和不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)含量的測(cè)定可以使用自動(dòng)定氮儀進(jìn)行測(cè)定分析，消化性能良好（在 85%以上），是優(yōu)于肉、蛋類的zui大動(dòng)物蛋白質(zhì)資源。因此，將可食用昆蟲(chóng)作為重要的食物越來(lái)越受到人們的重視，其開(kāi)發(fā)潛力巨大，前景十分廣闊
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